Güde Universalmesser

Heftschalen Kunststoff
Güde Universalmesser Heftschalen Kunststoff
Güde Universalmesser
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Allgemeine Informationen

Das Universalmesser.

Ein berühmtes Messer aus den 1950erJahren; nicht nur dem Namen nach dasuniverselle Küchenmesser schlechthin.Seine Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl– ausnahmsweise gestanzt (nichtgeschmiedet) –, eisgehärtetund poliert.Der fein gezahnte Hohlschliff gibt diesemMesser seine ungewöhnlicheSchärfe: Bei sachgemäßer Benutzungbleibt diese über Jahre erhalten.
Ein berühmtes Messer aus den 1950er Jahren; nicht nur dem Namen nach das universelle Küchenmesser schlechthin. Seine Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl – ausnahmsweise gestanzt (nicht geschmiedet) –, eisgehärtet und poliert. Der fein gezahnte Hohlschliff gibt diesem Messer seine ungewöhnliche Schärfe: Bei sachgemäßer Benutzung bleibt diese über Jahre erhalten.
Wir bieten es in zwei Varianten an: mit Griffschalen aus Pflaumenbaumholz und – wie bei Profimessern schon länger vorgeschrieben – mit solchen aus dem thermoplastischen Kunststoff Polyoxymethylen (POM). Alle Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.

Professionelles Kochwerkzeug. Geschmiedete Edelstahlmesser von Güde.

Bei diesem geschmiedeten Messer aus dem 1910 gegründeten Solinger Betrieb von Franz Güde ist am Ende des Griffes ein zweiter Kropf ausgeschmiedet; dieses zusätzliche Gewicht verlagert den Schwerpunkt des Messers nach hinten und gibt ihm damit eine überlegene Balance. Alle Güde-Messer sind aus rostfreiem Messerstahl, eisgehärtet (56 HRC), handabgezogen und handgeschärft. Wir bieten sie in zwei Varianten an: mit Griffschalen aus Pflaumenbaumholz und – wie bei Profimessern schon länger erforderlich – mit solchen aus dem thermoplastischen Kunststoff Polyoxymethylen (POM). Alle Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.

Produktinformation

Artikelnummer 81800

Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm. Gewicht 28 g.
Hersteller:
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