Modern, kreativ & aromatisch kochen

Wer kennt es nicht? Man kauft ein bestimmtes Gewürz für ein bestimmtes Gericht, und danach verschwindet es für immer im Vorratsschrank ...Esther Clark und Rachel Walker schaffen hier Abhilfe und ermutigen in ihrem Kochbuch zu einem kreativen Gebrauch von Gewürzen. Mit originellen Rezepten führen sie ihre LeserInnen an eine alltägliche Nutzung von Gewürzenheran und geben dabei auch hilfreiche Tipps zum Umgang und zur Lagerung, sodass sich niemand mehr vor dem Würzen scheuen muss. Dabei entstehen Gerichte wie Cremige Tomatensuppe mit Zaatar, Geschmortes Lamm mit Zwetschgen und Harissa oder Cookies mit weißer Schokolade, Espresso und Kardamom. Gewürzliebe präsentiert anhand herzhafter und süßer Rezepte eine moderne, internationale und garantiert aromatische Küche!

Mit einer ausführlichen Warenkunde zu 24 Gewürzen, deren Lagerung und der besten Verwendung. Abwechslungsreiche und alltagstaugliche Gerichte mit außergewöhnlichen Geschmackskombinationen. Über 60 herzhafte und süße Rezepte.

(Verlagstext - Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung.)