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Buch Messer

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Produktinformation

Artikelnummer 36375

Ein Messer ist weit mehr als ein funktionales Werkzeug. Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt. Mit praktischen Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken.

Maße: B 16 × T 3 × H 24 cm
Gewicht: 760 g
Einband: Hardcover
Sprache: Deutsch
Details: 224 Seiten, 130 Farbabbildungen, bedruckter und geprägter Einband mit farbigem Vorsatz

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